껍질 잘까지게 달걀 더 쉽게 삶는 방법

껍질 잘까지게 달걀 더 쉽게 삶는 방법

영양제 보충제 달걀은 영양학적으로 완전식품에 가깝다. 단백질뿐만 아니라 비타민 A, B, D, E 등 여러가지 영양소가 골고루 들어있습니다. 또한 칼로리까지 낮아 체중감량 식품으로도 제격입니다. 하지만 뭐니뭐니해도 달걀의 최대 강점은 조리법이 간편하다는 데 있습니다. 그냥 삶거나 프라이하면 그만이니까. 물론 찜이나 부침개, 볶음밥 등 활용 범위도 넓다. 이렇게 보시면 달걀만큼 훌륭한 식재료도 없습니다.. 다만 단점이 있으면 가격이 비싸다는 거다.

보통 마트에서 파는 30알짜리 한판 가격이 1만원 안팎이니 부담스러운 게 사실입니다.

삶은 달걀 달콤하게 먹는 방법

출출할 때 간식으로 먹기 좋은 식품으로는 달걀이 단연 으뜸입니다. 조리법도 간단하고 영양가도 풍부한데다. 포만감까지 느낄 수 있기 때문입니다. 보통 삶아서 먹거나 프라이 형태로 먹는데 때때로 색다르게 누리고 싶을 때가 있습니다. 이럴때 몇 가지 팁만 알면 독특한 별미를 맛볼 수 있어요. 처음 반숙 상태로 먹으면 부드럽고 적절한 식감을 즐길 수 있어요. 반대로 완숙하면 퍽퍽하지만 고소한 맛이 배가 됩니다. 또 하나 추천하자면 마요네즈 소스를 곁들이는 것입니다.

고소하면서도 짭조름한 맛이 더해져 풍미가 한층 살아난다. 마지막으로 라면에 넣어 먹는 방법인데 의외로 궁합이 잘 맞는다. 국물맛이 진해지면서 감칠맛이 나고 면발과도 잘 어우러진다.

물에 넣어서 삶기

계란을 삶기 위해서는 물에 넣어서 삶는 방법을 사용할 수 있습니다. 다음은 계란을 물에 넣어서 삶는 방법입니다. 냄비에 충분한 양의 물을 넣습니다. 계란이 완전히 잠길 정도로 물을 추가해야 합니다. 물에 소금을 약간 추가합니다. 소금은 계란 껍질을 지키고 삶은 후에 껍질을 벗기기 쉽게 만들어줍니다. 선별사항 물이 끓기 시작하면 계란을 주걱이나 젓가락을 이용하여 주 carefully 하게 물에 넣습니다.

갑작스런 충격으로 인해 껍질이 깨져서 계란이 풀어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 계란을 넣은 후 물이 다시 끓기 시작하면 중강도로 불을 줄여줍니다. 중간 불로 계란을 약 9~12분간 삶아주세요. 삶은 시간은 계란의 크기와 익히기 희망하는 정도에 따라 조절할 수 있습니다.

삶은 달걀 저장 방법

냉장고에 넣어둔 달걀이 상했는지 확인하려면 소금물에 담다가가면 됩니다. 물에 소금을 조금 넣은 뒤 잘 저어서 녹인다. 그리고 나서 계란을 넣으면 가라앉거나 둥둥 뜨게 되는데 하지만 이럴때 상한 달걀은 바닥으로 가라앉는다. 만약 품질좋은 상태라면 수면 위로 떠오릅니다. 이렇게 단순한 방법만으로도 쉽게 구분할 수 있으니 참고하길 바란다. 또 하나 알아두면 좋은 팁이 있습니다. 보통 달걀을 사면 뾰족한 부분이 아래로 가게끔 세워서 보관하는데 잘못된 방법입니다.

둥근 쪽이 밑으로 가야 장시간 신선도를 유지할 수 있어요. 더불어 껍질 표면에 이물질이 묻어있을 수도 있으니 흐르는 물에 씻은 후 넣는 게 좋습니다. 마지막으로 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 끝입니다.

계란 프라이 다음으로 즐겨 먹는 반찬이 바로 삶은 달걀입니다. 주로 아침 끼니 대용으로 먹는데 포만감이 느껴져서 좋습니다. 그리고 단백질 함량이 높아서 체중감량 식품으로도 제격입니다.

삶은 달걀 영양성분 정보

체중감량 식단 단골 메뉴인 삶은 달걀 칼로리는 얼마나 될까? 처음 1개 기준으로 약 80kcal 정도 됩니다. 일반 생달걀보다는 조금 높지만 크게 차이 나지는 않습니다. 그리고 단백질 함량은 개당 6g 내외로 닭가슴살과 거의 비슷합니다.

다만 비타민C 함유량은 상대적으로 낮은 편입니다. 따라서 채소나 과일류와 함께 섭취하면 미흡한 영양소를 보충할 수 있어요. 또 포만감이 높아서 식사량 조절에도 용이합니다.

이외에도 각종 미네랄과 필수 아미노산이 풍부하여 건강관리에 도움이 됩니다. 단, 콜레스테롤 수치가 높은 분들은 과다. 섭취 시 주의해야 합니다.

소머리를 삶을 때 꼭 지켜야 할 주의사항

맛있는 소머리를 삶으려면 다음과 같은 몇 가지 주의사항을 꼭 지켜야 합니다. 품질좋은 소두상 정하기 품질좋은 소머리는 더 부드럽고 잡내가 적습니다. 가능한 한 갓 살해한 소머리를 선택하세요 소금은 적게 사용하기 소금을 너무 많이 넣으면 소머리가 단단해지고 잡내가 날 수 있습니다. 삶는 시간이 길어짐에 따라 소금이 육수에 침투하므로 초기에는 소금을 적게 넣어 조정하세요 끓이지 않도록 조심하기 소머리를 끓이면 단백질이 단단해져 잡내가 날 수 있습니다.

소머리가 끓기 시작하면 불을 줄이고 약불로 졸입니다. 거품 제거하기 삶는 동안 거품이 생기면 주저없이 제거하세요 거품은 육수의 맑음을 방해하며 잡내를 유발할 수 있습니다. 건조되지 않도록 주의하기 소머리를 삶을 때 물이 너무 적으면 소머리가 건조해질 수 있습니다.

자주 묻는 질문