명절에 먹어야 하는 음식 만드는법 칼로리까지 알아보자

명절에 먹어야 하는 음식 만드는법 칼로리까지 알아보자

가을철 당도가 가장 높은 포도는 비타민, 무기질, 철분 등이 풍부해서 건강을 증진하는데 아주 좋은 과일입니다. 단맛이 강하고 식감이 부드러워 꾸준한 사랑을 받는 포도는 여러가지 효과를 가지고 있습니다. 최근에는 하우스 재배로 인해 사시사철 맛있는 포도를 맛볼 수 있게 되었습니다. 당도가 높은 포드는 100g당 칼로리가 60kcal로 다른 과일과 비슷한 수준입니다. 철분, 엽산, 칼슘이 풍부해서 지속적으로 먹게 되면 면역력을 증진하고 혈관의 기능을 좋게 만들어 줍니다.

그 외 비타민군이 각양각색으로 들어있어 천연 비타민 영양제라고 불릴 정도입니다.

골다공증 예방

골당 공증을 막는 데는 칼슘, 비타민D가 중요한 역할을 하지만 칼륨 섭취 또한 중요합니다. 칼륨을 충분히 섭취하면 여성들의 골다공증 위험을 낮춰준다고 하는데요, 샤인머스켓에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있어 골다공증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 샤인머스켓에는 식이섬유도 풍부하고 껍질에는 라스베라트롤 성분이 들어 있어 체내 축적된 지방을 제거해 주어 다이어트를 하는 분들에게 도움을 줍니다. 샤인머스캣에는 구연산, 유기산, 비타민, 식이섬유가 다량 들어 있어 피로되복에 도움이 되는데요. 평소 과로를 하고, 만성피로에 시달리시는 분들은 샤인머스캣을 드시보시기 바랍니다.

샤인머스켓에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있어 체내 노폐물을 배출하고 비타민C가 풍부하게 들어 있어 피부 노화 예방 및 피부미용에 도움을 줍니다.

항암 효과에 좋은 포도

포도에 함유된 레스베라트롤프로시아니드프로안토시아니딘 등 특정 플라보노이드 성분들이 유방암, 대장암 등 암 발생을 억제하고 종양 크기를 줄인다는 연구 결과가 있다고 합니다.

또한 포도씨에 함유된 프로안토시아니딘은 암세포 자멸을 증가시키고, 항산화 작용을 통해 피부암의 발생과 진행 정도를 억제시키는 것으로 보고되었다고 합니다. 프로안토시아니딘은 이외에도 항박테리아, 항알레르기, 항관절염의 효과를 가지며 심장병과 피부 노화를 막는 것으로 알려져 있습니다.

항산화제 함량이 높은 포도

항산화제는 산화 스트레스를 유발하는 유해 분자인 활성 산소에 의해 유발된 세포의 손상을 복구출하는 데 도움을 주려는 화합물입니다. 산화 스트레스는 당뇨병, 암, 심장 질환을 포함한 여러 만성 건강 상태와 관련이 있습니다. 포도는 여러 가지 강한 산화 방지제가 풍부합니다. 가장 높은 농도의 항산화제는 껍질과 씨앗에서 발견됩니다. 그러나 포도의 다양성, 성숙도, 수확 후 저장 및 환경적 요인을 포함하여 여러 요인이 그 농도에 영향을 미칠 수 있습니다.

이러한 좋은 화합물은 발효 후에도 여전히 존재하기 때문에 와인이 항산화원이 되기도 합니다. 일부 포도 품종은 과일에 주황색, 빨간색, 파란색, 분홍색 및 보라색을 띠게 하는 플라보노이드의 한 종류인 안토시아닌 함량을 많이 포함하고 있습니다. 안토시아닌은 뇌 및 심장 질환의 예방 아니면 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다.

샤인머스켓 저장 방법은 어떻게 되나요?

샤인머스켓은 실온 아니면 냉장저장 하는 것이 좋은데요, 만약 장기간 보관해야 한다면 신문지나 종이에 싸서 비닐봉지에 넣은 후 냉장고에 보관하면 됩니다. 이때, 포도알 사이에 습기가 차면 상하기 쉬우므로 한 송이씩 키친타월이나 신문지에 싸거나 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 샤인머스켓은 냉장보관하면 최대 2주동안 신선함을 유지할 수 있다고 해요. 만약 오래두고 먹고싶다면 신문지에 싸서 냉장고 야채칸에 넣어두면 된답니다.

눈 영양에 좋은 포도

눈에 좋은 음식이라고 하면 가장 먼저 당근이나 시금치 등을 떠올릴 수 있습니다. 포도껍질에는 라이코펜, 안토시아닌, 레스베라트롤 같은 항산화성분이 풍부해 안구피로를 줄이고 시력저하에도 좋다고 합니다. 또한 레스베라트롤은 자외선 빛으로부터 인간 눈의 망막 세포를 보호하는 것으로 확인 되었다고 합니다. 이는 나이와 연관된 보편적인 안구 질활인 황반변성의 위험을 낮출 수 있습니다. 한 리뷰에 의하면 레스베라트롤은 녹내장, 백내장 및 당뇨병성 눈 질환에 대해서도 보호할 수 있다고 합니다.

또한, 포도는 산화 방지제인 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있어 눈 건강을 유지하고 시력을 향상시키며 나이와 연관된 자주보이는 눈 질환을 막는 데 도움을 주려는 것으로 나타났다고 합니다.

0 샤인머스켓 보관법

샤인머스켓은 다른 포도에 비해 더 장기간 보관할 수 있습니다. 일반포도는 2주 정도 보관이 가능하지만 샤인머스켓은 냉장보관하면 23개월가량 보관할 수 있습니다. 1송이씩 따로 밀폐용기나 지퍼백에 넣거나 신문지로 돌돌 싼 뒤에 냉장저장 하시면 됩니다. 이상 샤인머스켓효능 칼로리 보관법에 대하여 알아보았습니다.

자주 묻는 질문