감기에 좋은 배도라지청 만들기

감기에 좋은 배도라지청 만들기

도라지청은 말린 도라지를 이용해서 만듭니다. 도라지에 들어있는 성분들은 항염효과와 함께 환경에서 오는 자극으로부터 신체를 지켜주는 역할을 해줍니다. 이렇게 이로운 도라지는 봄이 제철이며 오래된 도라지일수록 효과가 뛰어납니다. 도라지는 기도 내 점액을 만들어 기관지염에 도움이 되며 체내 열을 높여주어 감기를 예방합니다. 염증을 없애주기 때문에 가래를 삭여주는 효능이 있으며 혈액순환을 촉진시켜 줍니다. 또한 식이섬유와 무기질이 풍부해서 철분 성분의 산성을 중화시켜 줍니다.

도라지의 성분 중 사포닌은 장기적으로 복용할 경우 항암효과도 볼 수 있다고 하니 지속해서 섭취해 보시길 바랍니다.

도라지청 만들기

도라지청은 건강에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 직접 만들어 먹을 수 있습니다. 다음은 도라지청을 만드는 간단한 방법입니다. 도라지를 깨끗이 세척한 후 껍질을 벗겨줍니다. 세척한 도라지를 가늘게 썰어줍니다. 냄비에 썰은 도라지를 넣고 물을 추가해줍니다. 도라지에 2배 정도의 물을 넣어주세요. 도라지를 약불에서 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 중간 불로 줄여주세요. 약 20분 정도 끓여 도라지가 부드러워질 때까지 조리해줍니다.

끓여진 도라지를 체에 걸러 액체 부분만 따로 건져냅니다. 건져낸 도라지청을 병이나 용기에 담아 냉장보관해주세요. 도라지청은 차와 함께 마시거나 요리에 활용할 수 있습니다.

도라지청 부작용

소화 기능이 약하신 분들은 도라지를 과도하게 취식하지 않도록 주의합니다. 소화 능력이 더 떨어질 수 있습니다. 용혈 작용 도라지에 함유된 사포닌 성분은 적혈구를 파괴하는 용혈 작용을 하기 때문에 평소에 혈전 용해제나 항응고제 성분의 약을 복용 중 이신 분들은 섭취에 조심을 필요합니다. 도라지는 독성을 가진 약초로 장기간 복용하면 구토, 소화 불량, 걱정 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 특히 껍질에 독성물질이 많아 잘 제거 후 섭취하시길 바랍니다.

도라지청 만들기

도라지청은 직접 만들 수도 있고, 구매할 수도 있습니다. 도라지청을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 도라지를 깨끗이 손질해주세요. 뿌리껍질을 벗기고 물로 청소 도라지를 잘게 썰어주세요. 쓴맛이 싫으신 분은 도라지를 물에 담가 불리거나 데쳐주세요 도라지청을 담을 유리병을 열탕 소독해주세요. 물기도 깔끔하게 제거해주세요. 유리병에 썰은 도라지를 한층, 설탕이나 꿀을 한층씩 차곡차곡 쌓아주세요. 배나 생강을 넣어도 좋습니다 실온에서 2시간 정도면 설탕이나 꿀이 모두 녹아요. 이후로 냉장보관하면서 매일 한번씩 저어주세요. 약 2주 정도면 도라지청이 완성됩니다.

매일 한 스푼씩 뜨거운 물에 타서 드시면 됩니다.

도라지청 파는 곳

도라지청은 건강에 좋으며 여러가지 식재료와 함께 사용할 수 있는 식품입니다. 도라지청을 구매하고자 한다면 아래의 매장들을 찾아보세요 위 매장들에서는 여러가지 브랜드의 도라지청을 구매할 수 있으며, 가격과 품질을 비교하여 선택할 수 있습니다. 마트 온라인 스토어 건강식품 전문 매장 홈쇼핑 또한, 주변 동네 마을 마트나 식품 재료 판매점들에서도 도라지청을 구매할 수 있을 수 있으니 찾아보시기 바랍니다.

도라지 섭취 방법

도라지는 여러가지 방식으로 취식할 수 있습니다. 가장 보편적인 방법은 도라지를 말려서 차로 걱정 마시는 것입니다. 또한, 도라지를 볶거나 무쳐서 나물로 먹거나, 국이나 찌개에 넣어 먹을 수도 있습니다. 깨알지식, 도라지와 돼지고기는 상극? 도라지와 돼지고기를 함께 먹는 것이 도라지의 좋은 성분 흡수에 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 도라지는 면역력 강화에 유익한 사포닌 성분이 여러가지 식품입니다.

하지만 돼지고기의 지방은 사포닌의 흡수를 방해할 수 있습니다.

도라지청 먹는 법

그냥 먹어도 좋고 따뜻한 물에 한 스푼 정도 타서 차로 마시면 속이 든든해집니다. 대게 차로 마시지만 떡이나 빵과 함께 먹어도 좋습니다. 또 샐러드 소스로 활용해도 맛과 영양을 잘 챙길 수 있습니다. 호흡기 건강과 면역력을 챙길 수 있는 도라지의 효능과 도라지청 만드는 방법을 알아보았는데요. 도라지청은 배뿐 아니라 생강이나 콩나물 등 여러가지 재료를 더해 청을 만들기도 합니다. 환절기에 건강 챙기기 좋은 도라지청 달콤하게 드시고 더욱 열정적인 올 한 해 만드시기를 바랍니다.

자주 묻는 질문