고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은

고구마 효능이 좋고 맛도 좋은 자색고구마 효능은

사랑방 이야기참거래 농민장터 20010년 6월 수확한 햇감자입니다. 사은품으로 유기농자색고구마2kg판매가9,000원 500개에 한하여 사은품으로 드립니다. 반찬도 삶아서도 드실 사이즈입니다. 감자는 아주 맛 있습니다. 유기지기의 대표 상품 상추를 생산하고 있는 심은숙님의 생산물입니다. 이번 감자에도 힘을 모아주세요,. 2010년 6월에 수확한 감자입니다. 수확하여 감자를 간식으로 쪄 보았습니다. 파실파실 입에서 사르르 녹네요. 소금 약간 넣고 맛 있게 쪄 드세요.그 동안 유기지기의 감자를 너무 많이 사랑해 주셔서 감사합니다.

시력 보호

고구마는 베타카로틴이 아주 풍부합니다. 베타카로틴은 주황색을 띠는 채소에 많이 들어있는 항산화물질입니다. 만약 호박고구마 200g을 껍질채 먹는다면, 성인 기준 하루 필요한 베타카로틴의 7배를 먹을 수 있는 엄청난 양을 취식할 수 있습니다. 베타카로틴은 항산화물질로 산화스트레스를 막아주기도 하지만, 체내에서 비타민A로 합성되며 눈 건강에도 긍정적인 역할을 합니다. 비타민A는 눈에서 빛 감지 수용체를 구성하는데 쓰입니다.

심각한 비타민A 결핍은 안구 건조증을 유발할 수 있습니다. 베타카로틴이 많은 음식, 특히 노란빛이 나는 호박 고구마를 먹으면 안구 건조증을 예방하는데 도움이 됩니다.

항암 물질

앞서 잠시 이야기했지만 고구마에는 여러가지 형태의 항산화물질이 들어있습니다. 항산화물질은 특정 암으로부터 우리의 신체를 보존하는 역할을 합니다. 특히 자주색 고구마자색 고구마에 들어있는 안토시아닌은 감독관 실험에서 방광암, 대장암, 위장암, 유방암 등의 암세포 성장을 방해하는 것으로 나타났으며, 호박고구마 추출물과 고구마 껍질 역시 항암 물질을 가지고 있음이 밝혀졌습니다. 하지만 아직 사람을 대상으로 하는 실험이 더 진행되어야 합니다.

뇌기능 활성

안토시아닌은 다르게 우리 영양에 좋은 물질입니다. 자주색 고구마에 풍부한 안토시아닌은 염증을 줄이고 자유 라디컬을 중화시켜 뇌를 보존하는 것으로 알려져 있습니다. 쥐 실험에서 안토시아닌은 학습 능력과 기억력을 상승시키는 데 유익한 것으로 밝혀졌으며, 비록 사람을 대상으로 한 실험을 없지만, 일반적으로 항산화물질이 풍부한 과일, 채소는 치매에 걸릴 확률이 13 낮춘다는 연구 결과가 있습니다.

고구마 가격

고구마 가격은 종류와 크기, 수확시기에 따라 달라집니다.

고구마의 가격은 고구마 종류, 고구마 크기에 따라 달라집니다. 예를 들면 이렇습니다. 우리나라에서 저명한 해남 고구마를 기준으로, 한입 크기인 밤고구마는 킬로당 3,300원 안팎이지만, 같은 크기의 꿀고구마는 이보다. 약간 비싼 가격에 판매되고 있습니다. 보통 3kg, 5kg, 6kg, 10kg 단위 포장이 되어 있으며, 같은 중량이라도, 크기가 큰 고구마가 더 비쌉니다.

더 구체적인 정보가 궁금하다면 아래 링크에서 여러 고구마를 비교하실 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 고구마의 효능, 고구마 가격에 관하여 알아보았습니다.

면역력 개선

주황색 빛을 띤 호박고구마에는 베타카로틴이 많이 들어있으며, 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 합성된다는 이야기를 했습니다. 비타민A는 우리 면역 체계와 관련해서도 아주 중요한 역할을 합니다. 우리의 장은 늘 병원균에 노출되어 있습니다. 따라서 장이 건강해야 병에 잘 걸리지 않는데요. 비타민A는 장에서 분비되는 점막 형성에 기여하고 있습니다. 여러 연구들에 따르면, 비타민A가 부족하면 장에 염증이 증가하고, 면역체계가 병원균 같은 위험 요소에 제대로 대응하지 못해야만 되는 것이 밝혀졌습니다.

아래 홍보 후 이야기 계속됩니다.

고구마에 들어있는 식이섬유와 항산화물질은 장을 건강하게 만들어줍니다.

고구마에는 물에 녹는 수용성 섬유질과 물에 녹지 않는 불용성 섬유질 모두 들어있습니다. 우리 육체는 이 두 형태의 식이섬유를 소화하거나 흡수할 수 없기 때문에, 입으로 들어온 식이섬유는 대변으로 배출될 때까지 우리 소화기관을 따라 이동하게 됩니다. 수용성 섬유질은 물에 녹으면 젤 같은 물질이 됩니다. 그리고 이 젤 타입의 물질은 대변을 유연한 제작하는 역할을 합니다.

한편 물에 녹지 않는 불용성 섬유질은 대변의 부피를 크게 만드는데요. 두 형태의 섬유질 모두 저희가 건강한 대변을 규칙적으로 볼 수 있도록 도와줍니다. 어떤 식이섬유는 대장에 살고 있는 박테리아에 의해 발효되기도 하는데, 이같은 경우애 발효된 식이섬유는 ”단쇄 지방산”이라는 물질을 생성하게 됩니다. 단쇄 지방산은 소화기관의 세포들을 건강하게 지키는 데 도움이 됩니다.

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