등갈비간장조림 만드는법 돼지갈비찜조리법 등갈비찜조리법 쪽갈비양념

등갈비간장조림 만드는법 돼지갈비찜조리법 등갈비찜조리법 쪽갈비양념

유성 홈플러스에 갔다가 지난번에 깜짝 놀란 메뉴가 하나 있었습니다. 바로 깡돼후 부산깡통시장돼지갈비후라이드를 홈플러스에서 만들었던 것입니다. 홈플러스 떳떳 국산돼지후라이드가 정식의 명칭인데. 1바스켓에 6990원에 판매를 해서 1 바스켓을 사가지고 왔어요. 돼지고기의 부위는 국산 돼지 뒷다리 살 후지 입니다. 10월 31일 오후 6시쯤 가서 구매를 해서 왔어요. 바로 튀긴 즉시 갖고 오지 않았기 때문에, 집에 와서는 에어프라이어로 185도 10분을 돌려서 먹어봤습니다.

맛은 두가지 맛이 있었는데. 데워먹을려면 양념이 없는 맛이 나을듯해서 양념이 들어가진 않는 돼지고기 후라이드 일반으로 사가지고 왔어요.

LA갈비 만드는 방법 상세

분명한 설명을 추가하면 다음과 같다. 1. 핏물을 빼는 이유는 LA갈비의 잡내를 제거하고 육질을 민첩한 색의 하기 위함입니다. 핏물을 빼는 시간은 2시간 이상이 적당하며, 핏물을 버리고 새 물을 채워주는 과정을 5번 정도 반복하면 핏물이 잘 빠진다. 2. 배와 양파즙은 LA갈비의 육질을 민첩한 색의 하고, 감칠맛을 더하는 데 도움이 됩니다. 배와 양파는 껍질째 갈아주는 것이 좋습니다. 3. 양념은 LA갈비의 맛을 결심하는 필요한 요소입니다.

간장, 설탕, 맛술은 기초 양념이며, 생강가루와 대파는 감칠맛을 더해줍니다. 참기름은 양념에 고소한 풍미를 더해줍니다. 4. LA갈비는 냉장고에 오늘 이상 숙성시켜야 양념이 잘 배어들고 육질이 부드러워진다. 65. LA갈비는 팬이나 에어프라이어를 사용해서 구워 먹을 있습니다.

돼지갈비찜레시피, 등갈비간장조림 만드는 순서

돼지 등갈비찜레시피에 들어가는 등갈비, 쪽갈비를 준비합니다. 저는 1.2kg 돼지 등갈비를 준비했습니다. 등갈비를 고르실때에는 갈비뼈에 붙어있는 고기살이 많이 있으면서 핑크색을 띠는 등갈비를 고르시면 됩니다. 신선도가 떨어지면 돼지 누린내가 많이 날 수 있으니 날짜기 임박한 제품은 피하시는것이 좋습니다.

▼ 돼지갈비찜레시피 잡내제거를 위해 물에 등갈비를 30분정도 담가 핏물을 빼 주세요. 등갈비가 물에 충분히 잠길정도로 물에 담가 주시고 급속도로 등갈비 핏물제거를 원하시면 설탕 1큰술을 넣어주면 급속도로 등갈비 핏물제거를 할 수 있습니다.

LA갈비를 더 달콤하게 먹는 방법

양념을 잘 만들어야 합니다. LA갈비의 맛은 양념에 크게 좌우됩니다. 양념을 만들 때는 배와 양파즙을 넣어 육질을 민첩한 색의 하고, 간장, 설탕, 맛술, 생강가루, 대파 등을 넣어 감칠맛을 더합니다. LA갈비는 냉장고에 오늘 이상 숙성시켜야 합니다. 숙성을 하면 양념이 잘 배어들고 육질이 부드러워진다. LA갈비는 팬이나 에어프라이어를 사용해서 구워 먹어요. 팬에 구울 때는 기름을 두르고 중불에서 노릇노릇하게 구워내면 됩니다.

에어프라이어를 이용할 때는 200도에서 15분 정도 구워내면 됩니다.

자주 묻는 질문