병아리콩 효능 하루 섭취량 칼로리 먹는방법 총정리

병아리콩 효능 하루 섭취량 칼로리 먹는방법 총정리

병아리콩으로 콩국수 만들기 여름 계절메뉴로 인기 있는 콩국수는 영양만점에 맛까지 좋아 저도 참 즐겨차는 메뉴인데요, 지난번 병아리콩 삶아 샌드위치 만들고 남은 병아리콩이 있어서 병아리콩 요리로 고소하고 든든한 콩국수 만들기에 활용해 봤어요. 보통 콩국수 만들기는 서리태콩을 불려 삶은 뒤 소금을 넣고 잘 갈아진 콩물에 국수를 곁들여 먹지만, 저는 고소하고 영양에 좋은 병아리콩을 갈아 콩국수 만들기 해봅니다.

병아리콩의 보관법

병아리콩을 보관할 때는 냉장고에 보관하거나 냉동시켜야 합니다. 냉장 유지 시에는 밥을 지어먹거나 샐러드에 활용할 수 있습니다. 냉동 유지 시에는 필요한 만큼 꺼내서 해동 후 사용하면 됩니다.

위에서 소개한 병아리콩의 효능과 부작용, 영양성분과 먹는 방법, 보관법에 관하여 알아보았습니다. 병아리콩은 여러 영양소가 풍부하며 건강과 다이어트에도 이롭게 하는 식품입니다. 적절한 섭취량과 방법을 유의하여 병아리콩을 즐겨보시기 바랍니다.

병아리콩 하루 섭취량

병아리콩은 콩과 식물의 일종으로, 콩 중에서도 가장 작은 콩입니다. 병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 영양에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

병아리콩 하루 섭취량은 성인 기준으로 1일 3분의 1컵(약 70g)입니다. 병아리콩은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한, 병아리콩에는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장병을 예방하고, 암을 예방하고, 혈당을 조절하고, 뼈를 튼튼하게 하는 등의 효능이 있습니다.

병아리콩의 부작용

병아리콩을 소화하기 힘든 사람들이 있다는 점을 고려해야 합니다. 또한 병아리콩은 퓨린이라는 성분이 들어 있는데, 퓨린은 요산을 생성하여 요로 결석을 유발할 수 있습니다. 그러므로 요로 결석이나 요로 질환을 앓고 계신 분들은 병아리콩을 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 병아리콩에 알레르기 반응을 일으키는 경우도 있으므로 알레르기 체질인 경우 조심을 필요합니다.

병아리콩 효능3 성인병당뇨 예방

이제는 더이상 성인병, 당뇨와 같은 무서운 질병은 시니어세대에 국한된 것이 아닌 20,30대는 물론이고 최근엔 10대 연령대에서도 징후가 발견되고 있는 추세입니다. 혈당에 신경쓰시는 분들은 칼로리보다. GI지수혈당지수에 더 많은 주목을 기울이고 있었으나 병아리콩은 GI지수가 낮은 대표적 식재료입니다.

그러므로 혈당조절에 도움을 주면서 혈압상승을 방지해주는 역할로 인해 심장건강에 낙관적 영향을 미치며 앞서 언급한 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부해 식욕조절에도 좋습니다.

특히 여러 이유로 인해 엄격한 채식식단을 유지하시는 분들은 체내 철분함량이 낮은 편인데 이집트콩엔 철분함량이 높으면서 흡수에 이롭게 하는 비타민C까지 있어 결핍되는 것을 막아줍니다.

병아리콩의 영양성분과 먹는 방법

병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄의 풍부한 공급원입니다. 특히 단백질과 비타민 B6, 비타민 C, 엽산, 철, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 들어있습니다. 병아리콩은 여러 방안으로 사용할 수 있습니다. 삶은 병아리콩을 샐러드에 넣거나 스프나 찌개에 활용할 수 있고, 병아리콩으로 만든 햄버거 패티나 콩국수를 즐기는 것도 좋은 방법입니다. 또한 병아리콩을 불리거나 그대로 섭취하여도 달콤하게 사용할 수 있습니다.

콩의 영양성분

콩의 종류에 그러므로 다르지만 평균적으로 콩의 영양성분은 다음과 같습니다.

탄수화물 약간은 30%, 단백질 35~40%, 지방 20% 정도를 함유하고 있으며 이 외에도 식이섬유 및 여러 비타민, 미네랄(무기질)이 풍부합니다. 특히 철분과 엽산이 많이 함유되어있어 꼭 적당량 섭취해야 하는 식품군 중 하나입니다. 콩의 여러 종류만큼 각각의 콩이 가지는 영양분과 효능이 다르니 체질과 건강 경우에 이롭게 하는 콩을 알고 선별하여 먹는 것 역시 신체를 이롭게 하는 방법이라고 볼 수 있습니다.

병아리콩 요리법

콩이란 식재료는 과거부터 지금까지 우리나라 식단에 다르게 활용이 되고 있기에 병아리콩 요리법은 정말 무궁무진 합니다. 가장 쉽게 활용할 수 있는 병아리콩 요리법은 콩밥처럼 밥을 지을 때 넣는 것입니다. 여름 시기 시원한 별미음식으로 자주 먹는 콩국수 역시 병아리콩과 물, 우유를 같이 갈아 단순하게 활용할 수 있습니다. 등등 sns에서 많이 이용하고 있는 병아리콩 요리법은 다음과 같습니다.

자주 묻는 질문