수출용 샤인머스캣 유황패드로 4,500,000원 추가 소득 일어나는 방법

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샤인머스캣은 영어로 Shine muscat입니다. muscat은 유럽산 녹색 포도의 한 종류입니다. 햇빛을 듬뿍 받은 녹색의 달달한 포도라는 뜻이겠지요. 일본 농림수산성 예하 농업 및 식품 산업기술 종합연구기구에서 포도를 개량해 만든 품종입니다. 일반 포도의 신 맛보다는 단맛이 더 강하고 씨가 없어 망고 포도, 명품포도로 불리기도 합니다. 우리나라에서는 2016년에 진지하게 들어와 일반인들에게 유명해졌습니다. 처음에는 고급 과일로 백화점에서나 살 수 있었고 1kg에 약 3만 원씩이나 했습니다.

특히 추석 명절 계절에 수요가 폭발해 농가와 과일 유통가에서 이름값이 높아졌습니다. 이런 샤인머스캣이 최근 동안 마트에서 생각보다. 저렴한 가격에 많이 팔리고 있습니다.

샤인머스캣 당도

제가 구입한 샤인머스캣은 노란빛이 돌고 있어요. 흔히들 찐한한 연두빛깔을 띄는 샤인머스캣을 당도가 높을거라고 생각하시겠죠? 실은 당도가 높은건 노란빛을 띤답니다. 과일가게에서 당도측정한 바 20브릭스가 나왔다고하네요. 샤인머스캣 겉에 하얀가루는 농약이아닌 과육의 당분이 나온것이랍니다. 하얀게 많이 묻은게 더 달겠죠? 만약 단맛이 적다면 실온에 12일가량 보관후 냉장보관해주시면 된답니다. 샤인머스캣이 고급과일로 잘 알려진 이유는 바로 당도가 높고, 껍질째 먹는 편리성이 아닐까싶어요. 일반 포도는 16브릭스Brix정도가 나오지만 샤인머스캣은 20브릭스정도 나온답니다.

샤인머스켓의 특징

샤인머스켓은 세 품종의 혜택이 합쳐지다. 보니 맛이 달고 향이 좋으며 과육이 크다는 특징이 있습니다.

일반 청포도와는 달리 크기가 거봉급으로 크며, 또한 씹었을 때 아삭한 식감이 좋습니다. 머스캣 향이 나며 망고 맛이 느껴져 lsquo;망고 포도rsquo;라고도 불립니다. 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있는 것도 장점입니다. 맛있는 샤인머스캣을 고르는 방법은 알이 크고 온전한 타원형을 선택하는 것이라고 합니다.

일본의 실수, 한국의 약진

하지만 여기 샤인머스캣을 둘러싸고 재미있는 현상이 벌어지고 있어 소개합니다. 샤인머스캣은 일본에서 탄생한 교배종이고, 일본이 원산지인데, 일본이 한국에 품종 등록을 하지 않은 실수를 함에 따라 한국 농가의 약진으로 지금 일본 농가가 손해를 보고 있다는 소식입니다. 지금까지 샤인머스캣은 높은 당도와 함께 향, 식감뿐만 아니라 씨 없이 껍질째 먹을 수 있는 장점 등으로 과일계의 에르메스라고 할 정도로 인기를 얻고 있었습니다.

하지만 일본은 개발 후 한국에 품종등록을 하지 않은 결정적인 실수를 한 것입니다. 결과 한국은 일본에 사용료를 내지 않으면서 샤인머스캣을 개발할 수 있었고, 한국 농가에 보급할 수 있었던 것입니다. 재배농가 가 급증하게 되고 수출시장에서도 한국이 우위를 점하게 되며 2019년에는 한일 간 포도 수출량이 역전되는 결과까지 낳았습니다.

샤인머스캣의 영양

일반적인 캠벨 포도의 당도가 1416 brix인 것에 비해, 샤인머스캣은 당도가 1820 brix로 높습니다. 또한 산도가 낮으며 껍질째 먹을 수 있는 혜택이 있습니다. 과육이 단단해 아삭한 식감과 함께 유럽 포도에서 맡을 수 있는 머스캣 향 또한 즐길 수 있어 매력적입니다.

영양적으로는 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6가 많아 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방, 혈액 응고, 뼈 강화 등에 도움을 줍니다.

그밖에 마그네슘, 철분, 칼륨 등이 포함되어 있고 특히 철분이 풍부하여 빈혈 개선에 좋으며, 폴리페놀 성분은 심장 질환이나 혈관 질환을 막는 데 도움이 됩니다.

샤인머스캣 가격이 내려간 이유

가격 하락의 가장 주된 원인은 생산량의 급증입니다. 샤인머스캣이 돈이 된다는 정보가 농가들 사이에서 퍼지면서 재배농가와 넓이가 크게 증가했습니다. 한국농촌경제연구원에 따르면, 2022년 국내 샤인머스캣 재배 면적은 약 4,000ha1210만평로 2016년 당시 약 240ha72만평에서 크게 증가했습니다. 생산량은 지난해에 비해 50가량이 증가했다고 합니다. 증가 원인은 역시 돈이 된다는 소문을 듣고 농가에서 너도 나도 재배 품종을 샤인머스캣으로 바꾼 탓입니다.

단점은 신규 생산 농가들이 늘어나고 있고, 올해 심어놓은 유목들이 성목화되면 더 많은 착과가 예상된다는 겁니다. 공급량에 따라 그때그때 시세가 결정되는 과일의 특성상 제공 증가에는 장사가 없는 법입니다. 한편, 늘어난 공급에 비해 질은 다소 저하되었습니다. 너도 나도 공급에 혈안이 되어 당도가 낮고 껍질이 질긴 샤인머스캣이 다량 공급되고 있습니다.

자주 묻는 질문