옥수수 효능 및 보관법, 옥수수 활용법

옥수수 효능 및 보관법, 옥수수 활용법

과학적으로 Zea mays로 알려진 옥수수는 벼과Poaceae 불과 에 속하는 다목적이며 경제적으로 중요한 곡물입니다. 그것은 가장 초기에 재배된 작물 중 하나로 풍부한 역사를 갖고 있으며, 그 기원은 약 10,000년 전 메소아메리카의 토착 문화로 거슬러 올라갑니다. 이 경이로운 농업은 전 세계적으로 재배되는 주요 작물로 발전하여 인간 생활, 축산업 및 산업 응용의 여러가지 면에서 중추적인 역할을 했습니다. 키가 크고 풀이 무성한 줄기와 독특한 속대가 특징인 옥수수는 특정 목적을 위해 개발된 여러가지 품종으로 깜짝 놀랄만한 다양성을 보여줍니다.

맛이 좋기로 잘 알려진 단 옥수수는 흔히 야채로 즐겨 먹습니다.

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옥수수캔 1개340g, 양파 12개, 빨간색 파프리카 12개, 금색 파프리카 12개, 마요네즈 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 0.5작은술, 후추를 준비합니다. 옥수수캔은 체에 걸러 물기를 제거해줍니다. 양파와 파프리카는 옥수수 크기와 비슷하게 잘게 썰어줍니다. 볼에 옥수수, 양파, 파프리카, 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

피부 건강

옥수수의 네 번째 혜택은 피부에 좋다는 것입니다. 옥수수 배아는 불포화 지방산, 비타민 E 및 프로게스테론이 풍부합니다. 이것은 항산화제 역할을 하고 피부의 노화를 예방합니다. 피부가 건조해지는 것을 방지하는 효과도 있습니다. 또한 피부 이슈를 개선하는 데 효과적이며 주근깨, 주근깨 및 여드름을 예방하는 데 도움이 됩니다. 지속해서 사용할 경우 깔끔한 피부를 유지하는 데 효과적일 수 있습니다.

고혈압 예방

옥수수의 두 번째 혜택은 고혈압을 예방하는 데 도움이 됩니다. 옥수수는 리놀레산이 풍부합니다. 리놀레산은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 또한 옥수수 알갱이뿐만 아니라 옥수수 수염 차도 혈압을 안정시키고 고혈압을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.

옥수수의 세 번째 혜택은 다이어트에 효과적이라는 것입니다. 옥수수는 지방이 적고 식이 섬유가 풍부하므로 다이어트에 아주 효과적입니다.

100g 당 칼로리는 106kcal로 낮습니다. 하지만 미네랄과 필수 아미노산이 많이 들어있지 않기 때문에 옥수수만 먹는 다이어트는 권장되지 않으며 다른 음식과 함께 먹는 것이 도움이 됩니다.

옥수수 효능

식이섬유 제공 옥수수에는 풍부한 식이섬유가 들어 있습니다. 식이섬유는 소화를 거침없이 하고 변비 예방에 도움을 주며 포만감을 유지시켜 식욕을 조절하는 데 도움을 줍니다. 항산화 작용 옥수수에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 베타카로틴, 루테인 등이 포함되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 노화를 지연시키며 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 에너지 제공 옥수수는 탄수화물의 주요 원천으로서 에너지를 제공되는 역할을 합니다.

탄수화물은 우리 몸의 주요 연료로 사용되며 활동과 운동에 필요한 에너지를 공급해 줍니다. 눈 건강 개선 옥수수에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이런 물질은 눈 건강을 촉진시키고 망막의 산화 스트레스를 완화시켜 시력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 조절 옥수수에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하게 들어 있습니다.

옥수수의 부작용

1. 알레르기 상대적으로 흔하지는 않지만 일부 개인은 옥수수에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응은 피부 발진, 가려움증, 부기 혹은 호흡 곤란과 같은 더 심각한 증상으로 나타날 수 있습니다. 옥수수 알레르기가 의심된다면 병원에 가서 의사의 진료를 받는 것이 중요합니다. 알레르기가 있는 사람들에게는 옥수수 함유 상품을 식별하고 피하는 것이 가장 중요합니다. 2. 혈당에 미치는 영향 당뇨병을 관리하는 개인이나 혈당 수치가 걱정되는 개인의 경우 옥수수의 혈당 지수가 중간 정도라는 점에 주목할 가치가 있습니다.

옥수수 시럽이나 고당 옥수수 스낵과 같은 정제된 옥수수 상품을 다량 섭취하면 혈당 수치가 급등할 수 있습니다. 부분을 모니터링하고 덜 가공된 전체 옥수수 품종을 고르는 것이 현명한 선택이 될 수 있습니다.

자주 묻는 질문