올리브유 효능도 좋지만 많이 먹으면 어떻게 될까

올리브유 효능도 좋지만 많이 먹으면 어떠한 방법으로 될까

TASTE 시작합니다. 올리브유가 건강에 유익한 식품인 것은 분명하지만 다른 기름에 비해 체중 감량 효과가 우수하다고 할 수 없습니다. 먹는 기름은 모두 지방 성분으로 고열량식품입니다. 올리브유도 지나치게 많이 먹으면 살이 찔 수 있습니다. 올리브유가 다른 기름과 차별 되는 점은 지방 성분 중 지방산의 구성에 있어,몸속에서 혈액과혈관 건강에 유익한 불포화 지방산이 풍부합니다. 728×90 올리브유는 올레인산이라는 단일 불포화 지방산을 77나 가지고 있습니다.

몸속에서 나쁜 콜레스테롤LDL의 수치를 낮춰 혈관에 콜레스테롤 등이 쌓여 굳어가는 동맥경화증을 막고심장병협심증심근경색, 뇌졸중뇌경색뇌출혈 등 혈관병 방지 효과도 있습니다.

심장병 예방에 도움

심장병은 세계에서 가장 흔한 사망 원인입니다. 수십년 전에 수행된 관찰 연구에 의하면 지중해 국가에서는 심장병이 덜 흔합니다. 이로 인해 지중해식 식단에 대한 광범위한 연구 가 이루어졌으며, 현재는 이 식단이 심장병 위험을 크게 줄이는 것으로 나타났습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 이 식단의 핵심 성분 중 하나이며 여러 가지 방법으로 심장 질환 예방에 도움을 줍니다. 염증을 줄이고 LDL나쁜 콜레스테롤을 산화로부터 보호하며 혈관 내벽을 개선하며 과도하게 혈액 응고를 막는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한, 올리브유는 심장 질환과 조기 사망의 가장 강한 위험 요소 중 하나인 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다. 한 연구에서 올리브 오일은 혈압 약의 필요성을 48% 줄였습니다.

알츠하이머와 싸우는 데 도움

알츠하이머 병은 세계에서 가장 흔한 신경 퇴행성 질환입니다. 주요 특성 중 하나는 뇌 세포 내부에 소위 베타 아밀로이드 플라크가 축적되어 있다는 것입니다. 생쥐에 대한 한 연구는 올리브 오일의 물질이 이 판들을 제거하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었습니다. 또한 인간 연구에 의하면 올리브 오일이 여러가지 지중해식 식단이 뇌 기능에 도움이 된다고합니다. 그렇지만, 올리브유가 분명한 치료제는 아니므로, 올리브유가 미치는 이와 닮은 이점에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

소화기능 개선

올리브유는 소화기능을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다. 올리브유에 함유된 지방산은 위의 점막을 보호하고, 소화를 거침없이 돕는 작용이 있을 수 있습니다. 또한, 올리브유는 췌장의 소화 효소를 자극하여 소화를 도와주는 효과가 있을 수 있습니다. 하지만 개인의 소화기능이나 소화 관련 질환에 따라 개인 차이가 있을 수 있으므로, 개개인별로 경우에 따라 의사 혹은 건강 전문가와 상의하는 것이 좋습니다.

항염 작용에 도움

만성 염증은 암, 심장병, 대사 증후군, 제 2 형 당뇨병, 알츠하이머 병, 관절염 및 비만과 같은 질병의 주요 원인으로 여겨집니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 염증을 감소시킬 수 있으며, 이는 건강상의 이점의 주요 원인 중 하나 일 수 있습니다. 주요 항염증 효과는 항산화제에 의해 매개됩니다. 그중 핵심은 올레오칸탈이며, 항염증제인 이부프로펜과 유사하게 작용하는 것으로 나타났습니다. 일부 전문가들은들은 50ml의 엑스트라 버진 올리브 오일에 들어있는 올레오칸탈이 성인용 이부프로펜 용량의 10와 닮은 효과가 있다고 추정합니다.

또한 연구에 의하면 올리브 오일의 주요 지방산인 올레산은 C반응성 단백질CRP과 같은 중요한 염증 표지자의 수준을 낮출 수 있습니다.

올리브유 종류

1. 엑스트라 버진extra virgin 최고급 올리브 오일이며 가장 프리미엄급입니다. 열이나 화학 물질을 사용하지 않고 올리브를 처음 압착하여 얻습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 뛰어난 맛, 향 및 영양가로 유명합니다. 산도가 낮고보통 0.8 미만 고농도의 항산화제와 건강한 단일 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 샐러드에 뿌리거나, 빵에 찍어먹는 등 생식 용도에 가장 적합합니다. 2. 버진virgin 엑스트라 버진 올리브 오일과 비슷하게 버진 올리브 오일도 올리브를 처음 압착할 때 추출됩니다.

하지만 엑스트라 버진 올리브 오일에 비해 약간 더 높은 산도최대 2와 약간의 풍미 결함이 있을 수 있습니다. 버진 올리브 오일은 생 및 편한 요리에 모두 적합합니다.

자주 묻는 질문