삼계탕을 위한 닭고기, 사실 30일 산 병아리

삼계탕을 위한 닭고기, 사실 30일 산 병아리

100세 시대 노후준비 겨울 병아리키우기 자연육추와 병아리사료만들기 그리고 농약과 항생제 없는 자연농의 고난35 코로나19로 청년, 귀농, 도시농, 자연농 특강과 7무 자연유기농, 17무 유정란생산 자연유기축산 교육 등 모든 교육 비대면 교육으로 진행합니다.

동물복지 축산농장 인증

동물복지 축산농장 인증제는 높은 수준의 동물복지 기준에 따라 인도적으로 동물을 사육하는 농장에 국가농림축산검역본부에서 인증을 하는데, 산란계는 2012년, 육계는 2014년부터 도입됐습니다. 전국에 전 축종 기준 436개 농장이 있는데, 그중 산란계가 231개 농장으로 절반 이상입니다. 육계는 148개 농장이 있습니다. 눈치챘는지 모르겠는데 닭이 과반수가 훨씬 넘는다. 넓은 곳에서 키우는 대신 가격을 조금이라도 높여 받을 수 있는 축종이기 때문입니다.

소는 동물복지를 고려하여 마음껏 키우면 등급이 떨어지면서 가격을 높게 받을 수 있다는 보장을 할 수 없는 것이 현실입니다. 물론 이런 동물복지 축산농장 인증제도 농장은 크게 늘어나는 대신 도계장은 줄어들고 있다는 점은 지적할 만한 부분이지만, 그 얘기를 하면 길어지니 다음으로 미루기로 합니다.

그나마 상식적인 환경에서 키우는 동물복지와 유기축산 인증

일반인들이 생각치도 못할 여러가지 방식으로 닭을 키우고 달걀을 생산해 내는데, 이와 같은 방법들이 꺼려지고 동물들도 적절한 환경, 상식적인 환경에서 자라났으면 하는 사람들이 키우는 방법들이 동물복지나, 유기축산 등과 같은 인증제품입니다. (물론 인증을 받지 않고 좋은 환경에서 닭을 키우는 곳들도 꽤 있지만 그나마 소비자들이 쉽게 확인하거나 구매할 수 있는 방법은 인증입니다.

유기축산물 인증

유기축산물 인증제는 친환경축산물 인증이라고 불리기도 합니다. 살충제 파동 이후 정부에서 무항생제 축산물 인증을 축산법으로 이관시키면서 얼결에 고유한 친환경축산물 인증이 됐습니다. 우선적으로 유기축산물 인증을 받았다는 것은 유기농으로 키워진 사료만 먹었다는 뜻이고, 유쾌한 생태계를 제공해야하는 뜻입니다. 거의 대부분이 난각기호의 사육환경 번호 1번의 방사인데, 가끔 농장의 위치 상 방사가 어려울 경우닭은 들개와 족제비 등의 주요 먹잇감이 된다에는 평사로 계사 안에서 키우되, 방사 운동장에 해당하는 면적을 확보하여 마음껏 키운다.

이곳에서 방사는 운동장이 있다는 의미고, 평사는 넓은 계사 바닥에서 키운다는 의미다. 방사와 평사가 아니면 뭘까? 케이지다. 이곳에서 케이지는 시골 닭장 같은 게 아닙니다. 뜬장에 가깝다. 물론 이 두 인증만 이런 생태계를 보장하는 건 아닙니다. 이런 인증을 받지 않고도 마음껏 키우는 농장이 있을 것입니다.

자주 묻는 질문